GATO GLÜCKについて

GATO GLÜCKは、海と湖（浜名湖）、川と森のある自然豊かな街「浜松」で生まれたスイーツブランドです。

私は調理師製菓専門学校を卒業し、伝統的なフランス料理を提供するレストランで食材を無駄にしない料理を基盤としたフランスの食事を学びました。

その後、母の死をきっかけに、健康的な食生活の大切さを知りました。
そして、自分自身と大切な人が健康的で幸福な人生を送るために、マクロビオティックについて興味を持ち、独学で資格を取得し、「食事の大切さ」と「食事で家族の健康と命を守る術」を多くの人に知ってもらうため、マクロビオティックの教えに基づいた、料理教室とcafeをオープンしました。

 その後、自然と調和した健康志向のスイーツを作ることに興味を持ち、動物性食品を使わないことで自然環境や動物を守ることに繋がり、また人々のカラダの負担減らせる事に気が付きます。

 環境と動物と人を守るお菓子が幸せを運びますように。

そんな願いからお菓子作りに情熱を注ぎ、動物の中でも最も好きな猫をスペイン語で「GATO」。ドイツ語で幸せを表す「GLÜCK」を組み合わせて「GATO GLÜCK」というお菓子ブランドを作りました。

 猫は、自分自身を美しく保つために、いつも自分の健康と幸福を追求する姿勢を持っています。

 「GATO GLÜCK」は、料理教室やcafe営業を通し、健康的な食生活を提供することで地域社会との結びつきを深めています。更に、売上の一部を国境なき医師団や保護猫活動への募金に充てることで社会貢献も行っています。

 「GATO GLÜCK」は、健康志向のお菓子と共に、自然との調和を大切にし、人と動物との共存を目指しています。私の人生の哲学は、「自然と調和して生きることが、健康で幸せな人生の秘訣である」です。そして、「GATO GLÜCK」は、その人生の哲学に基づいて、自然と共に生きることを大切にし、人々に健康で幸せな生活を提供しています。